过去十多年，南京盐水鸭的“主角”由麻鸭换成了国外品种“樱桃谷鸭”，但不是因为生长周期太长无法满足市场需要，就是因为口感逊色影响口碑，盐水鸭生产厂家一直想找新替代品。去年，南京****盐水鸭生产商到诸暨国伟禽业考察白羽鸭后，非常惊喜，当场表示要企业每年提供500万只种鸭用于生产盐水鸭。
       诸暨国伟禽业致力于绍鸭保护，为省祖代绍鸭原种场、******绍兴鸭遗传资源保种场。5年前，当白羽绍鸭只剩下寥寥几只，濒临灭绝时，国伟禽业专门搭建鸭棚，小心翼翼保护起这几只稀有的白羽鸭，通过建立家系培育系谱档案资料，对各时期的蛋重、体尺、开产日龄等数量性状进行测定、记录，编制个体育种的家系系谱图，并防止近交，使白羽鸭数量达到了目前的2000多只。
       培育、繁育鸭种苗往往需要3年以上时间来完成。国伟禽业正在承担的浙江省农业新品种选育重大科技专项——绍兴鸭青壳选育与种质可控繁育体系建设，已花去了6年时间。但在去年国伟禽业建立院士专家工作站后，在院士及其专家团队指导中，使得科研活动如虎添翼。“现在试验已经进入了最后阶段，利用隐性个体测交的方法，可以培育出青壳蛋鸭。不用多长时间，就可以完全掌握这项技术，使鸭蛋青壳率从目前的90%以上达到100%。两年后，白羽鸭产量就可达到南京盐水鸭商的需求。”国伟禽业发展有限公司总经理李柳萌兴奋地说。